PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a retort apparatus capable of detecting and informing decrease of a flow rate of a heating medium at real time, and taking quickly and exactly measures to meet a situation thereafter.SOLUTION: A heating medium jetting nozzle 14 jets the heating medium 36 to an article to be treated stored in a treating tank 12. A heating medium circulation circuit 20 circulates the jetted heating medium 36 from a storing part 1202 to the heating medium jetting nozzle 14 and supplies it. A heating medium heating circuit 22 heats the heating medium 36 by high temperature steam. A flowmeter 26 detects the flow rate of the heating medium 36 flowing in piping 2202 for circulating the heating medium and supplies the detected result to a control part 28. When it is determined on the basis of the detected result of the flowmeter 26 that a criterion that the flow rate detected of the heating medium 36 is smaller than a predetermined reference flow rate is satisfied, the control part 28 generates a warning sound from a buzzer 30, displays character information for warning the decrease of the flow rate on an operation panel 34, and furthermore, turns on (or blinks) a displaying lamp 32.COPYRIGHT: (C)2012,JPO&INPIT【課題】熱媒体の流量低下をリアルタイムに検出して報知でき、その後の対処を迅速かつ的確に講じることができるレトルト装置を提供する。【解決手段】熱媒体噴射ノズル14は、処理槽12に収容された被処理物に熱媒体36を噴射させる。熱媒体循環回路20は、噴射された熱媒体36を貯留部1202から熱媒体噴射ノズル14に循環させ供給する。熱媒体加熱回路22は、熱媒体36を高温蒸気によって加熱する。流量計26は、熱媒体循環用配管2202を流れる熱媒体36の流量を検出しその検出結果を制御部28に供給する。制御部28は、流量計26の検出結果に基づいて検出された熱媒体36の流量が予め定められた基準流量を下回るという判定条件が成立したと判定したならば、ブザー30から警告音を発生させ操作パネル34に流量低下を警告する旨の文字情報を表示させさらに表示灯32を点灯(あるいは点滅)させる。【選択図】図1
