一种采用食用真菌的味精调味剂及其制备方法
- 专利权人:
- 广州公孙策信息科技有限公司
- 发明人:
- 邹婷婷
- 申请号：
- CN201710768849.7
- 公开号：
- CN107518372A
- 申请日:
- 2017.08.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 刘备
- 摘要：
- 本发明公开了一种采用食用真菌的味精调味剂，由以下原料按照重量份组成：动物骨15‑22份、猴头菇6‑13份、植物蛋白12‑18份、灵芝8‑18份、牛肝菌10‑15份、碱性蛋白酶0.1‑0.3份、环糊精0.4‑0.8份、枸杞子4‑8份、稳定剂0.3‑0.6份和淀粉2‑5份。本发明还公布了该味精调味剂的制备方法。本发明原料来源广泛，制备工艺简单，适用于大规模的工业化生产；本发明中各种原料通过不同的方式将营养成分提取，制备的成品不仅具有良好的口味，还具有丰富的营养，同时满足人们的营养需求和口味需求，市场前景广阔。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
