一种含草本植物低聚糖和酚酸保健化合物的饮料生产方法
- 专利权人:
- 中国科学院过程工程研究所
- 发明人:
- 徐建,李宏强
- 申请号：
- CN201410122915.X
- 公开号：
- CN104939244A
- 申请日:
- 2014.03.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种草本植物原料保健饮料的制备方法。其基本步骤如下：选取干净卫生的富含半纤维素的草本植物原料，使用pH预校正水热预处理进行温和处理后，进行酶解产生低聚糖和酚酸类小分子保健化合物，经过滤除去不溶物，纳滤膜过滤去除小分子盐，再添加蔗糖、果葡糖浆等食品添加剂调节口味，灭菌后包装即可。本发明公开的保健饮料富含低聚木糖，低聚纤维糖等膳食纤维，以及阿魏酸，对香豆酸等抗氧化剂，具有浓郁的草香味，对人体具有显著的保健作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
