The present invention relates to a churros dough extruding device capable of extruding dough with a small force. The device includes: a driving gear which receives rotational force from a driving unit to rotate a speed reduction gear which is connected to the driving gear according to a speed reduction gear ratio and rotates while reducing the rotation speed a pinion gear which is arranged on a concentric shaft with the speed reduction gear and has a smaller diameter and fewer teeth than the speed reduction gear a rack gear which mesh with the pinion gear to move in a linear motion and has a pressing plate arranged on an end unit and an extruding means which extrudes the dough through an extrusion nozzle when the pressing plate moves and presses the dough. The present invention uses the configuration to increase a torque delivered to the pinion gear as the number of revolutions being delivered to the pinion gear decreases, thereby outputting a torque bigger than a torque consumed to rotate the driving lever is output through the pinion gear. Accordingly, the present invention can extrude the dough by pressing the pressing plate with larger force when the driving lever is rotated with less force in order to easily extrude the dough and increase the work efficiency of the extrusion operation.COPYRIGHT KIPO 2016본 발명은 적은 힘을 들이고도 반죽의 압출이 가능하도록 한 추로스용 반죽 압출장치에 관한 것이다.이를 위해, 작동부로부터 회전력이 제공되어 회전하는 구동기어 상기 구동기어와 감속기어비를 이루어 연결되어, 감속 회전하는 감속기어 상기 감속기어와 동심축 상에 마련되고, 감속기어보다 작은 직경과 적은 기어잇수를 갖는 피니언기어 상기 피니언기어에 치합되어 직선 이동되고, 단부에 가압판이 마련된 랙기어 및 상기 가압판이 이동하여 반죽을 가압시, 압출노즐을 통해서 반죽이 압출되도록 하는 압출수단을 포함하는 것을 특징으로 할 수 있다.이 같은 구성에 따라, 구동기어로부터 피니언기어에 전달되는 회전수가 감속되는 만큼 피니언기어에 전달되는 토크는 증대됨으로써, 작동레버를 회전하는 데 소모된 토크보다 더 큰 토크가 피니언기어를 통해 출력된다. 따라서, 적은 힘을 들여 작동레버를 회전시키고도, 이보다 더 큰 힘으로 가압판을 가압하여 반죽을 압출할 수 있게 되는바, 반죽을 손쉽게 압출하는 것은 물론, 압출 작업에 따른 작업능률을 향상시키는 효과가 있다.
