一种普洱茯茶的制备方法
- 专利权人:
- 开封大宋官茶业有限公司
- 发明人:
- 牛叶青
- 申请号：
- CN201911423330.0
- 公开号：
- CN111034822A
- 申请日:
- 2019.31.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种普洱茯茶的制备方法,包括以普洱茶为原料通过预发酵、一次干燥、加湿、灭杂菌、发酵、二次干燥和陈化得到普洱茯茶的步骤。本发明以普洱茶为原料,采用高温蒸汽筛选出了较高纯度的单一冠突散囊菌,该菌种纯度远高于普通发酵,本发明采用该菌种发酵制得的普洱茯茶,同时具有普洱茶的口感和茯茶的功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
