The present invention relates to a method for producing seasoning sauce containing Ganghwa wormwood, and to a processed food for seasoned dishes using the sauce produced thereby. More specifically, the present invention relates to a seasoning sauce which exhibits excellent antioxidant ability, outstanding antibacterial functions, and odor elimination effects such as fish smell, other than various healthy functionality of Ganghwa wormwood. The present invention further relates to a processed food for seasoned dishes using the same.COPYRIGHT KIPO 2017본 발명은 강화약쑥을 함유하는 무침용 소스 제조방법 및 그에 따라 제조된 소스를 이용한 무침용 가공식품에 관한 것으로 강화약쑥이 갖는 다양한 건강기능성 특성 이외의 우수한 항균효과, 생선비린내 등의 이취제거효과, 항산화력이 뛰어난 양념소스와 그를 이용한 무침용 가공식품에 관한 것이다.
