invention using onion juice according to the method, and more specifically is true, pine, mulberry, gasiohgapi 1.5: 1.5: 1 to 1.5 comprising the steps of: preparing the insert to heat the material to a water 5.5 10 hours 100 C in a cauldron second step, the third step of separating said heated fluid only, the 8, the separate liquid and onion: 2 to 8 hours to 4 comprising heating the wood fire, the heat of the liquid using a 5 myeoncheon step of filtering in triplicate, to heat the filtered liquid to 100 C to filter out fine 6 onion juice, characterized in that step consisting of a method of producing. In addition, high heat during 10 hours in the cauldron in the second heating step 3 hours, medium heat for 3 hours, and heated over low heat for 4 hours, 8 hours in the step 4, when heated above 100 C for 2 hours high heat fires, over medium heat for 3 hours, over low heat 3 Heat in time.본 발명은 양파를 이용한 즙의 제조방법에 관한 것으로, 더 상세하게는 참솔잎, 뽕잎, 가시오가피 1.5:1.5:1.5로 준비하는 1단계, 상기재료를 넣고 물 5.5로 하여 가마솥에 100°C로 10시간 가열하는 2단계, 상기 가열된 액만을 분리하는 3단계, 상기 분리된 액과 양파를 8:2로 하여 8시간 장작불에 가열하는 4단계, 상기 가열된 액을 면천을 이용하여 3중으로 걸러내는 5단계, 상기 걸러진 액을 100°C로 가열하여 미세하게 걸러내는 6단계로 구성되는 것을 특징으로 하는 양파즙의 제조방법에 관한 것이다.또한 상기 2단계에서 가마솥에 10시간 가열 시 센불 3시간, 중불 3시간, 약불 4시간에서 가열하며, 상기 4단계에서 장작불에 8시간 가열 시 센불 2시간 100°C이상, 중불 3시간, 약불 3시간에서 가열한다.
