本发明涉及植物二酯酰甘油酰基转移酶(DGAT)基因及相关基因产品的分离、纯化、表征和利用。例如,本发明提供了DGAT cDNA[SEQ ID No:1](pDGATcDNA;ATCC No.PTA－989)和一种来源于十字花科植物(特别是拟南芥)的二酯酰甘油酰基转移酶基因[SEQ ID No:3](pDGATgene;ATCCNo.PTA－988)。本发明包括经过分离和纯化的DGAT DNA,优选的是所述序列和同源染色体,以及涉及使用该基因调节籽油含量、籽油中二酯酰甘油/三酯酰甘油部分的比例、脂肪酸合成、籽油酰基组成、种子体积/重量比和进入其他种子组份的碳代谢流量的方法和涉及被该基因转染的植物或组织。本发明也涉及含有特定基因组的转基因植物、植物组织和植物种子,该特定基因组含有本发明引入的DNA序列,以及生产该植物和植物种子的方法。本发明也涉及含有一个81bp插入序列[SEQ ID No:23]的[SEQ ID No:1]序列,以及该序列在改变籽油含量、三酯酰甘油的酰基组成、种子大小或其他种子组份的碳代谢流量方面的用途。
