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一种健脾消食的肉辣酱及其制作方法
- 专利权人:
- 武海涛
- 发明人:
- 武海涛
- 申请号：
- CN201611056513.X
- 公开号：
- CN106722802A
- 申请日:
- 2016.11.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 李辉
- 摘要：
- 本发明公开了一种健脾消食的肉辣酱及其制作方法，该肉辣酱包含原料按重量份数计如下：瘦肉400‑500份，豆油150‑250份，味精100‑150份，白糖100‑150份，熟芝麻100‑150份，食用盐100‑150份，鲜尖椒1500‑2000份,稀黄酱或干黄酱150‑200份，葱伴侣大酱250‑300份，地葫芦100‑200份。其制作方法包含步骤如下：将鲜尖椒去胡并粉碎成碎块；将瘦肉绞成肉馅；将地葫芦洗净后浸泡2‑3小时，取出并用开水焯至八分熟，捞出后再粉碎成碎块；取豆油将肉馅炒至八分熟并盛出；取豆油热炒鲜尖椒碎块3‑5分钟；再将肉馅和地葫芦碎块放入锅中加热搅拌，待肉馅炒熟后分别放入其它原料，搅拌均匀即可装袋。采用该制作方法制作的肉辣酱醒酒利尿，健脾和胃，消食化滞，口感独特，味道鲜美，老少皆宜，保质期长。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
