一种青花椒提取物的制备方法
- 专利权人:
- 江苏华桑食品科技有限公司
- 发明人:
- 经晶,张贡博,张树林,周春飞
- 申请号：
- CN201410340917.6
- 公开号：
- CN104172067B
- 申请日:
- 2014.07.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 陈扬
- 摘要：
- 本发明公开了一种青花椒提取物的制备方法，将青花椒粉与色拉油进行两次浸提，将两次浸提液混合，得混合液；将相同重量的青花椒粉与混合液充分浸提，放出提取物，用滤布过滤，即得到香气淳厚的青花椒提取物。本发明利用冷浸过柱技术，能有效提高青花椒有效香气组分，有效保留头香组分，香料更加逼真，口感更佳。且得率均达到85%以上，大大高于传统浸提法得到的产率。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
