一种复配酱丁的制备方法
- 专利权人:
- 蚌埠市楠慧川味食品厂
- 发明人:
- 阎楠
- 申请号：
- CN201210463017.1
- 公开号：
- CN103005341B
- 申请日:
- 2012.11.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 本发明公开了一种复配酱丁的制备方法，将60-65重量份腌制好的萝卜丁、25-28重量份红油、1-2重量份营养提取物、70-71重量份熟豌豆、10-20重量份炒制的芝麻与瓜子仁混合料以及5-6重量份味精、10-12重量份红辣椒酱、2-2.5重量份醋、4-4.5重量份酱油、7-8重量份白糖混匀，包装即得复配酱丁。本发明香脆可口、红亮透明、滋味鲜爽、酱香突出。的同时具有养生保健的食疗作用，营养提取物的原料配伍合理，所用原料安全无副作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
