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一种用花生粕蛋白提取液制备的花生牛奶营养液
- 专利权人:
- 华中农业大学
- 发明人:
- 王承明,王超英,张凤,高洁芬
- 申请号：
- CN201310700623.5
- 公开号：
- CN103734319B
- 申请日:
- 2013.12.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 周宗贵`刘荣
- 摘要：
- 本发明提供了一种用花生粕蛋白提取液制备的花生牛奶营养液，该营养液由以下原料组成，各原料所占的质量百分比为：15～25%的花生粕蛋白提取液，3～5%的脱脂奶粉，3～7%的白砂糖，0.15～0.25%的复合稳定剂，0.04～0.07%的香精，余量为水。所述的花生粕蛋白提取液采用以下方法制备：将脱脂后的花生粕干燥后，粉碎为过20～100目筛的花生粕微粒，然后采用酶提取法或碱提取法从中提取出花生粕蛋白提取液。该花生牛奶营养液营养丰富，口味香浓，将牛奶中动物蛋白和花生中的植物蛋白有效结合，达到了营养互补的效果，既保证了氨基酸组成的均衡性，也提高了花生蛋白的利用率和营养价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
