生パスタ類および冷凍生パスタ類の製造方法

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专利权人:

日清フーズ株式会社

发明人:

前田 竜郎,入江 謙太朗,仲西 由美子

申请号：

JP2013557315

公开号：

JPWO2013191136A1

申请日:

2013.06.17

申请国别(地区):

JP

年份:

2016

代理人:

摘要：

frozen in a possible long-term storage, and the provision of raw pasta having a good appearance and texture, such as the raw pasta also boiled fresh after thawing. Surface roughness, Ra is the average 1.0~10.0 m and / or Ry is the average 10~50 m, raw pasta.冷凍で長期保存が可能で、且つ解凍後も茹で立ての生パスタ類のような良好な外観と食感を有する生パスタ類の提供。表面粗さが、Raが平均1.0~10.0μm及び/又はRyが平均10~50μmである、生パスタ類。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/