Die Erfindung betrifft die Verwendung von Propanol- und Propenolderivaten als Antioxidantien, Zusammensetzungen enthaltend Propanol- und Propenolderivate und deren Herstellung, sowie bestimmte Propanol- und Propenolderivate und deren Herstellung.The invention relates to the use of propanol and propenol derivatives as antioxidants, to compositions comprising propanol and propenol derivatives and the preparation thereof, and to certain propanol and propenol derivatives and the preparation thereof.L'invention concerne l'utilisation de dérivés de propanol et de propénol en tant qu'antioxydants, des compositions renfermant des dérivés de propanol et de propénol et leur production, ainsi que des dérivés de propanol et de propénol spécifiques et leur production.