一种规模化生产用豆腐发酵装置
- 专利权人:
- 上海清美绿色食品(集团)有限公司
- 发明人:
- 王淼,瞿会珍
- 申请号：
- CN201920581991.5
- 公开号：
- CN210140576U
- 申请日:
- 2019.26.04
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本实用新型提供一种规模化生产用豆腐发酵装置,涉及豆腐生产设备技术领域,包括发酵装置架,发酵装置架上活动设置有发酵板,发酵板包括边框,边框为矩形框架结构,且边框的顶面和底面均为开口状,边框活动设置在发酵装置架上,边框内水平设置有隔板,隔板为中空矩形状结构,隔板的顶面上设置有若干导水槽和若干豆腐放置板,导水槽和豆腐放置板间隔交错设置,导水槽内还均设置有若干导水孔,导水孔与隔板的内部相连通,导水槽内还均活动设置有豆腐挡板,豆腐挡板的底部位于导水槽内。本实用新型具有能防止豆腐在发酵过程中水分的堆积,且便于工作人员通过豆腐沥水时排水的部位对隔板或L形排水管进行清理等优点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
