The present invention relates to a method for preparing red bean sediment by using red beans. The purpose of the present invention is to provide a method for preparing red bean sediment, capable of effectively removing the astringent taste of the red bean sediment and doubling the efficacy of mulberry leaves. The present invention comprises the following steps: preparing mulberry leave-boiled water and red beans putting the red beans in the mulberry leave-boiled water to boil the red beans filtering the red bean-boiled water to separate boiled red beans and red bean water and adding seasoning to the separated boiled red beans, followed by boiling down, thereby preparing red bean sediment.COPYRIGHT KIPO 2016본 발명은 팥을 이용하여 제조되는 팥 앙금의 제조 방법에 관한 것으로, 팥 앙금의 떫은 맛을 효과적으로 제거하면서, 뽕잎의 효능을 배가시킬 수 있는 팥 앙금의 제조 방법을 제공하는 데 그 목적이 있다. 본 발명은 뽕잎을 삶은 물과 팥을 준비하는 단계, 뽕잎을 삶은 물에 팥을 투입하여 상기 팥을 삶는 단계, 팥을 삶은 물을 걸러 삶은 팥과 팥물을 분리하는 단계, 분리된 삶은 팥에 조미료를 넣고 조려 팥 앙금을 제조하는 단계를 포함한다.
