present invention is NO (nitric oxide, nitric oxide) that contains a large amount of body albumin, albumin structure that includes the NO variant, albumin, albumin monomer or oligomer containing a NO delivery system, albumin, or albumin monomer multimers oxygen delivery system comprising, the method for producing the albumin structural variants or protein structural elastic element (structural deformer) or multimeric (multimer) comprising the step of adding a drug delivery system, the nitrogen monoxide containing albumin multimers, and (a ) by the addition of nitrogen monoxide in the sample containing the protein monomers to prepare a sample containing protein multimers And (b) in the method for controlling the oxygen release from the protein comprising the step of adding a salt to the sample containing the protein multimers, wherein the step (a) by the protein much embodied by the addition of nitrogen monoxide a step for collecting the oxygen, the step (b) relate to a method that would the step of releasing oxygen or by oligomerization of the monomers screen multimeric protein containing oxygen by the addition of salts.본 발명은 NO(일산화질소, nitric oxide)를 함유하는 알부민 다량체, NO를 포함하는 알부민 구조변형체, 알부민 단량체 또는 알부민 다량체를 함유하는 NO 전달체, 알부민 단량체 또는 알부민 다량체를 함유하는 산소 전달체, 상기 알부민 구조변형체 또는 알부민 다량체를 함유하는 약물전달체, 일산화질소를 첨가하는 단계를 포함하는 단백질 구조변형체(structural deformer) 또는 다량체(multimer)의 제조방법 및 (a) 단백질 단량체를 포함하는 시료에 일산화질소를 첨가하여 단백질 다량체를 포함하는 시료를 제조하는 단계 및 (b) 상기 단백질 다량체를 포함하는 시료에 염을 첨가하는 단계를 포함하는, 단백질로부터의 산소 방출을 조절하는 방법에 있어서, 상기 (a) 단계는 일산화질소를 첨가하여 단백질 다량체화에 의해 산소를 포집하는 단계이며, 상기 (b) 단계는 염의 첨가에 의해 산소를 포함하는 단백질 다량체의 올리고머화 또는 단량체화에 의해 산소를 방출하는 단계인 것인 방법에 관한 것이다.
