Mund- und Zahnpflege- und -reinigungsmittel, enthaltend(a) 2-Mercapto-NαNαNα-trimethyl-L-histidinium-Betain (L-Ergothionein)(b) mindestens eine Fluorverbindung und(c) mindestens ein anionisches und/oder amphoteres Tensid.Weiterhin betrifft die Erfindung ein kosmetisches, nicht therapeutisches Verfahren zur Reinigung der Zähne bei gleichzeitiger Vitalisierung des Zahnfleisches und der Mundschleimhaut und die Verwendung von 2-Mercapto-NαNαNα-trimethyl-L-histidinium-Betain (L-Ergothionein) zur Vitalisierung des Zahnfleischs und der Mundschleimhaut.Oral and dental hygiene- and detergents containing(a) 2 - mercapto - nαNαNα-trimethyl-l-histidinium betaine (l-ergothioneine) (b) at least one fluorine compound and(c) at least one anionic and / or amphoteric surfactant.Furthermore, the invention relates to a a cosmetic non-therapeutic method for cleaning of the teeth in the case of simultaneous vitalization of the gums and the oral mucosa and the use of 2 - mercapto - nαNαNα-trimethyl-l-histidinium betaine (l-ergothioneine) vitalising of the gums and the oral mucosa.