A composition comprising an effective amount of at least one of the selected strains of grupoque consisting of Lactobacillus plantarum CECT 7527, Lactobacillus plantarum CECT 7528 and Lactobacillus plantarumCECT 7529 or mutant strains thereof, which mutant strains are obtained using the depositadascomo strains materials starting, and where the mutant strains retaining or improving activity decreased delcolesterol parental strains.Una composición que comprende una cantidad efectiva de al menos una de las cepas seleccionadas del grupoque consiste en Lactobacillus plantarum CECT 7527, Lactobacillus plantarum CECT 7528 y Lactobacillus plantarumCECT 7529 o cepas mutantes de las mismas, donde las cepas mutantes se obtienen usando las cepas depositadascomo material de partida, y donde las cepas mutantes conservan o mejoran la actividad de disminución delcolesterol de las cepas parentales.
