一种稳定性好的蓝莓花青素纳米复合物及其制备方法
- 专利权人:
- 南京林业大学
- 发明人:
- 黄梅桂,黄帅,虞姚莲,谢晨靖,应瑞峰,王耀松,王安静
- 申请号：
- CN201810782793.5
- 公开号：
- CN108991520A
- 申请日:
- 2018.07.17
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种稳定性好的蓝莓花青素纳米复合物及其制备方法,本发明的蓝莓花青素纳米复合物,由浓度为2~8mg/mL蓝莓花青素溶液和浓度为10~40mg/mL硫酸软骨素溶液按照体积比为5:1~1:5混合反应制得;复合物中溶剂主要由酸性磷酸缓冲液组成;酸性磷酸缓冲溶液的pH范围是2~6。所述稳定性好的蓝莓花青素纳米复合物的制备方法采用膜分离技术,结合花青素与硫酸软骨素复合反应,通过硫酸软骨素与花青素的电荷作用形成离子络合物从而更好的提高蓝莓花青素稳定性。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
