一种颗粒蜂蜜制品低碳制备方法
- 专利权人:
- 中国农业科学院特产研究所
- 发明人:
- 赵景辉,王英平,郭靖,张瑞,姚春林
- 申请号：
- CN201410368629.1
- 公开号：
- CN104187242A
- 申请日:
- 2014.07.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 陈宏伟
- 摘要：
- 本发明公开一种颗粒蜂蜜制品的制备方法，采用红糖、白糖超微粉作为辅料，调节了蜂蜜粘合状态，增强了蜂蜜营养成分；利用蜂蜜自身抗菌作用，免除了防腐剂添加；添加红糖调色不用色素，使得组方更加合理；蜂蜜制成颗粒剂型，便于长时运输、贮存以及后期深加工利用，减少了发酵等引起的损失；本发明工艺工艺简单，没有加热过程，节能，蜂蜜香气损失小；采用常温自然干燥和微粉技术，产品溶解性好；制粒后辅料对主料有一定包埋作用，可保护蜂蜜活性成分不被破坏。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
