含毛葱活性成分的健康食品及其生产方法
- 专利权人:
- 吉林农业大学
- 发明人:
- 刘婷婷,张艳荣,王大为,张雁凌
- 申请号：
- CN201510170188.9
- 公开号：
- CN104719906A
- 申请日:
- 2015.04.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 魏征骥
- 摘要：
- 本发明涉及一种含毛葱活性成分的健康食品及其生产方法，属于食品加工领域。以成熟毛葱头为原料，添加山楂、全籽粒玉米粉、全籽粒稻谷粉、全籽粒小麦粉、食盐等辅料，经预处理、混合发酵、成型、杀菌与熟化等工艺制备具有抗便秘、抗血栓作用的健康食品。优点是本发明产品具有浓郁的芳香风味、口感酥脆，可作为功能食品适合具有抗便秘、抗血栓需求的消费群体，也可作为休闲食品食用，本发明产品生产过程中实现原料全利用，无污染，无废渣、废汽及有害物质产生；全部采用食品原料，不使用任何添加剂，食用安全。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
