PURPOSE: An optical fiber sensor for Cerenkov radiation proton beam therapy dosimetry using a Cerenkov radiation measurement and a measuring method thereof are provided to reduce correction caused by a difference of a material with an testing object, to have high spatial resolution, and to enable to manufacture as a multi-dimensional sensor. CONSTITUTION: An optical fiber sensor for Cerenkov radiation proton beam therapy dosimetry using a Cerenkov radiation measurement comprises a proton ray source(10), an optical fiber sensor(20), a photodetector(40), and a pair of optical fibers(30). The optical fiber sensor measures a bragg peak and a SOBP. The photodetector measures Cerenkov radiation rays. The pair of optical fibers connects the optical fiber sensor and the photodetector. When a patron is radiated in the optical fiber sesnro, the Cerenkov radiation rays generated in the optical fibers itself are transmitted to an amplifying system through the photodetector and final signals are transmitted to a computer.본 발명은 체렌코프 방사선 측정을 통한 치료용 양성자선의 상대선량 측정 광섬유 센서 시스템 및 이를 이용한 측정 방법에 대한 것으로서, 보다 상세하게는 광섬유 센서에서 발생되는 체렌코프 방사선 측정을 통하여 보다 정확하고 경제적으로 양성자선을 측정할 수 있는 광섬유 센서 시스템 및 이를 이용한 측정 방법에 관한 것이다.본 발명은 양성자 선원과, 양성자 선원의 브래그 피크와 SOBP 측정을 위한 광섬유 센서와, 체렌코프 방사선 계측을 위한 광 검출장치와 상기 광섬유 센서와 광 검출장치를 연결하는 한 쌍의 광섬유로 구성되되, 상기 광섬유 센서에 양성자가 조사되면 상기 광섬유 자체에서 발생된 체렌코프 방사선은 상기 광 검출장치를 통해 증폭기 시스템으로 전달되고 최종신호는 컴퓨터로 전송되는 것을 특징으로 한다.