The present invention relates to a process for the preparation of a coating composition comprising: a) a plasticizer coating step of mixing a powder containing a probiotic with a liquid plasticizer, b) mixing the plastic polymer powder to form a seeded matrix, and c) And a curing step of forming a hard coat layer on the surface of the probiotic coating composition. The method for preparing a probiotic coating solid composition according to the present invention can be manufactured at a temperature of 60 ° C or less without using water or an organic solvent in the process so that a probiotic coated solid composition having improved acid resistance and stability can be produced without killing probiotic bacteria There are advantages. Therefore, the present invention can be effectively used to develop a probiotic product having an excellent rate of in-vitro engraftment in vivo in the field of foods and medicines containing probiotics.본 발명은 a) 프로바이오틱스를 함유하는 분말을 액상 가소제와 혼합하는 가소제 코팅 단계, b) 가소성 고분자 분말을 혼합하여 매트릭스 형태의 씨드를 형성하는 단계, 및 c) 60℃ 이하의 온도에서 균일한 코팅막을 형성시키는 경화단계를 포함하는 과정을 특징으로 하는 프로바이오틱스 코팅 고체 조성물의 제조 방법에 관한 것이다.본 발명에 따른 프로바이오틱스 코팅 고체 조성물의 제조 방법은 공정 중 물 또는 유기 용매 사용 없이 60℃ 이하의 온도에서 제조하여, 공정 중 프로바이오틱스 균의 사멸 없이 내산성 및 안정성이 향상된 프로바이오틱스 코팅 고체 조성물을 제조할 수 있는 장점이 있다. 따라서 본 발명은 프로바이오틱스를 함유하는 식품, 의약품의 분야에서 생체내 투여 시 장내 생착률이 뛰어난 프로바이오틱스 제품을 개발하는 데에 효과적으로 사용될 수 있다.
