一种新型米饭食用油及其制备方法
- 专利权人:
- 李建成
- 发明人:
- 李建成
- 申请号：
- CN200810084998.2
- 公开号：
- CN101530137A
- 申请日:
- 2008.03.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2009
- 代理人:
- 夏晏平
- 摘要：
- 本发明涉及一种新型米饭食用油及其制备方法。现有的食用油主要用于烧菜用，用途单一，且其饱和脂肪酸主要为长碳链的饱和脂肪酸，长碳链的脂肪酸容易在人体内贮存，消化吸收慢。本发明是将长碳链的饱和脂肪酸改用中碳链饱和脂肪酸—辛癸酸甘油酯来取代，同时加入月桂酰乳酸钠和/或油酸酰乳酸钠作为淀粉改良剂，加入液体单脂肪酸甘油酯、改性磷脂作为乳化剂，加入卵磷脂，脂溶性维生素作为营养剂，其特征为还含有辛癸酸甘油酯。制备出一种用于主食大米烹制的新型食用油。本发明具有吸收快、营养丰富、能很好改善主食质量的有益效果。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
