VESSELIN NIKOLAEV PAUNOV,MARIUS RUTKEVICIUS,SIMEON DOBREV STOYANOV,GEORG HANS RUDOLF MEHL
申请号：
ARP130104825
公开号：
AR094088A1
申请日:
2013.12.18
申请国别(地区):
AR
年份:
2015
代理人:
摘要：
This refers to a composition comprising Porous Fat, Salt and Hydrocolloids. These compositions can be used as Bouillon Cubes and have the advantage that they are strong and yet they dissolve well. The Hydrocolloid can act as a Thickener when you prepare a Broth.Claim 5: a composition according to any one of claims 1 to 4, wherein the inorganic Salt includes Sodium Chloride potassium chloride and / or preferably, and the amount of inorganic salt is between 40% and 90% by weight of the composition.Claim 6: a composition according to claim 1, characterized in that it comprises at least a Hydrocolloid Compound selected from the group consisting of Xanthan Gum, locust bean Gum, guar gum and konjac Gum.La presente se refiere a una composición porosa que comprende grasa, sal e hidrocoloides. Estas composiciones se pueden usar como cubos de caldo y tienen la ventaja de que son fuertes y aún se disuelven bien. El hidrocoloide puede actuar como espesante cuando se prepara un caldo. Reivindicación 5: Una composición de acuerdo con cualquiera de las reivindicaciones 1 a 4, caracterizada porque la sal inorgánica comprende cloruro de sodio y/o cloruro de potasio, y preferentemente la cantidad de sal inorgánica oscila entre 40% y 90% en peso de la composición. Reivindicación 6: Una composición de acuerdo con cualquiera de las reivindicaciones 1 a 5, caracterizada porque el hidrocoloide comprende por lo menos un compuesto elegido entre el grupo que consiste en goma xantano, goma de algarroba, goma guar y goma konjac.
