一种牛油的提取方法
- 专利权人:
- 张成全
- 发明人:
- 张成全
- 申请号：
- CN201611145225.1
- 公开号：
- CN108606083A
- 申请日:
- 2016.12.13
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 一种牛油的提取方法，包括如下工艺步骤：(1) 选取新鲜的牛板油或者花油，优选板油，洗净，切成块状备用 ；(2) 将洗净切块的牛油放入烧热的锅中，翻炒 2‑3 分钟后，加入水、料酒和食用盐；(3) 先用大火将水烧开，然后改用小火慢熬，在熬制时间内，要不定时的查看，并搅动，再加入少许葱段，锅内的水分慢慢变少；(4) 待水分完全蒸发后，锅内析出的就是牛油，油量太多时，要舀出一部分油脂，以便剩余的油能更好的析出；(5) 待生牛油完全炼出后，将锅内的油渣捞出，任牛油在锅内沉淀 30‑60 分钟，等杂质沉淀在锅底后即可制得纯净的牛油；(6) 牛油冷却后会以黄色的膏状呈现出来，这时在牛油表面洒上一层薄薄的食盐即可。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
