The present disclosure provides systems and methods for actively releasing food additives to deliver aromatic compounds to consumers during food or drink consumption. The food additives may be contained within an encapsulation layer. The encapsulation layer may be configured to release the food additives in response to being exposed to energy provided by an activation source proximate to the food additives. The activation source may be incorporated into, or connected with, an eating utensil or an oral implant. The activation source can be manually controlled by a consumer, can be controlled based on conditions near the food additives, or can be programmed with a release schedule that defines how and when food additives are to be released.La présente invention porte sur des systèmes et des procédés permettant une libération active d'additifs alimentaires pour fournir aux consommateurs des composés aromatiques durant la consommation des aliments et des boissons. Les additifs alimentaires peuvent contenir une couche d'encapsulation. La couche d'encapsulation peut être conçue de sorte à libérer les additifs alimentaires suite à leur exposition à une énergie produite par une source d'activation située à proximité des additifs alimentaires. La source d'activation peut être incorporée dans, ou reliée à, un ustensile de cuisine ou un implant oral. La source d'activation peut être commandée manuellement par un consommateur, commandée en fonction des conditions à proximité des additifs alimentaires ou programmée selon un programme de libération définissant comment et quand les additifs doivent être libérés.
