一种豆奶粉及其制备方法
- 专利权人:
- 陈尚龙
- 发明人:
- 陈尚龙
- 申请号：
- CN201510638509.3
- 公开号：
- CN105123961A
- 申请日:
- 2015.09.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种豆奶粉及其制备方法，属于食品技术领域，由以下重量份的原料制成：黄豆150-250、黑豆150-250、小红豆20-80、薏米10-30、蔓越莓5-10、可可粉5-10、全脂奶粉20-60、淀粉5-10、柠檬酸0.2-0.8、乳化剂1-5、添加剂2-10、磷脂油2-10。本发明的豆奶粉采用无糖的甜味配方，口感好，不易分层除腥过程比较简单，并且具有保健功能。本发明所用的添加剂均为纯天然植物原料制成，甜叶菊、甘草、罗汉果、大枣、山楂、枸杞、茯苓、马齿苋，这些物质一方面具有保健功能，另一方面几者按照比例配合，作为矫味剂功能，改善豆奶粉的口感，并且，这些物质中，不采用蔗糖，糖尿病人亦可服用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
