食物浸渍的方法和设备
- 专利权人:
- SEB公司
- 发明人:
- 马蒂尔德·布隆代尔
- 申请号：
- CN201680013810.8
- 公开号：
- CN107635409A
- 申请日:
- 2016.03.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 李强`白华胜
- 摘要：
- 本发明涉及一种待糖渍食物的制备方法，所述制备方法包括的步骤在于：‑将待糖渍食物和预定量的糖浆或蜂蜜一起放置在烹饪壳中，‑通过在初步烹饪时间期间将待糖渍食物在压力蒸汽环境中加热和暴露来执行初步烹饪，‑执行烹饪壳的降压并且在浸渍时间期间将待糖渍食物浸渍在糖浆中，‑通过在二次烹饪时间期间将待糖渍食物在压力蒸汽环境中加热和暴露来执行二次烹饪。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
