一种烤神户牛肉的制作方法
- 专利权人:
- 林贤文
- 发明人:
- 林贤文
- 申请号：
- CN201310483338.2
- 公开号：
- CN104544146A
- 申请日:
- 2013.10.16
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 一种烤神户牛肉的制作方法，其特征在于包括如下步骤：取一整块100-150份的神户牛肉，吸干表面水分；将步骤（1）吸干水分的牛肉整块沿着牛肉的边边放入铁板煎，煎至边边金黄，拿起；将步骤（2）边边煎好的牛肉沿长边切成三大块，放入铁板继续煎边边部分；将步骤（3）煎好的牛肉拿起，再切成9九小块，继续沿边边煎，变制成烤神户牛肉；取10-20份粉红的岩盐，撒在烤好的神户牛肉上，即制成烤神户牛肉。本发明克服了烤牛肉时牛肉原汁的流失，更好地保留了牛肉的原汁，使人们吃起来口感更佳。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
