一种新型大豆水解蛋白脱色方法
- 专利权人:
- 东北农业大学
- 发明人:
- 皮若冰,王松
- 申请号：
- CN201810882045.4
- 公开号：
- CN108991220A
- 申请日:
- 2018.08.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种新型大豆水解蛋白脱色方法。该方法采用安全无毒，体质软轻，吸附性能强的硅藻土作为物理脱色剂，所述脱色剂占大豆水解蛋白原液的17‑19％，在50‑70℃，pH为3.5‑4.5的条件下脱色35‑45min，本发明主要优点在于对人体无害、无任何毒副作用，脱色剂用量少、成本低，能够显著提高大豆水解蛋白的脱色率，降低蛋白质损耗率，从而可以更好地保证大豆水解蛋白的生理活性。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
