Майоров Александр Альбертович (RU),Архипов Александр Николаевич (RU),Мусина Ольга Николаевна (RU),Сахрынин Марат Николаевич (RU)
申请号：
RU2012116321/10
公开号：
RU00124868U1
申请日:
2012.04.23
申请国别(地区):
RU
年份:
2013
代理人:
摘要：
The invention relates to a complex of the equipment used for technological processes of production of cheeses, mostly soft cheeses without maturing, and can be used at the enterprises of the dairy industry. increased nutritional value Line cheese manufacture comprises successively interconnected conduits with shut-off and control valves container for milk, pasteurization installation Normalizer separator, a vacuum evaporator, the apparatus for generation of curd, a device for whey separation, press cooler curd , rolls and mixer. The line further comprises a transfer body connected with a mixer grinder that allows the use of various fillers as products of high nutritional value, while having a relatively large size, and thus improve the nutritional value of the final product - cheeses. 1 yl.Полезная модель относится к комплексу оборудования, используемого для проведения технологических процессов производства сыров, преимущественно мягких сыров без созревания, и может быть использована на предприятиях молокоперерабатывающей отрасли. Линия производства сыров повышенной пищевой ценности включает последовательно связанные между собой трубопроводами с запорно-регулирующей арматурой ёмкость для молока, пастеризационную установку, сепаратор-нормализатор, вакуум-выпарной аппарат, аппарат для выработки сырного зерна, устройство для отделения сыворотки, пресс-охладитель для сырной массы, вальцы и смеситель. Линия дополнительно содержит связанный передаточным органом со смесителем измельчитель, что позволяет использовать в качестве наполнителей различные продукты высокой пищевой ценности, имеющие при этом относительно крупные размеры, и тем самым повысить пищевую ценность конечной продукции - сыров. 1 ил.
