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一种海鲜调味料及其制备方法
- 专利权人:
- 徐进
- 发明人:
- 徐进,陈华峰
- 申请号：
- CN201110318593.2
- 公开号：
- CN102349638B
- 申请日:
- 2011.10.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 廖世传
- 摘要：
- 本发明公开一种海鲜调味料及其制备方法。所述海鲜调味料是由下述以重量份配比的原料制成：罗勒10～20份、大蒜30～50份、黑芝麻10～20份、黑胡椒30～50份、红辣椒20～40份、牡蛎400～600份、食盐5～15份、白砂糖10～20份、橄榄油10～20份、白酒10～20份。其制备方法包括下述步骤：1)按配方分别称取罗勒、大蒜、黑芝麻、黑胡椒、红辣椒，于45～60℃烘干，粉碎，混合均匀，得到混合料；2)在所得的混合料中加入牡蛎、食盐、白砂糖、橄榄油、白酒，混合均匀，在搅拌状态下加热至80～90℃煮5～10分钟，灭菌，放入容器中密封保存，即得。本发明海鲜调味料味道鲜美、营养丰富、不含任何化学添加剂、制备方法简单。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
