ケチャップ

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专利权人:

KIKKOMAN CORP

发明人:

FUJIEDA KIYOSHI,藤枝 聖史,NAGAI ATSUO,長井 淳夫

申请号：

JP2013004048

公开号：

JP2014132882A

申请日:

2013.01.11

申请国别(地区):

JP

年份:

2014

代理人:

摘要：

PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a ketchup with tomato flavor, having rich aroma while the salt content and the sugar content are reduced.SOLUTION: The ketchup includes tomato raw material, pine vinegar, apple vinegar, tomato vinegar, and soft brown sugar, with a soluble solid content of 25 mass% or less and an added salt content of 3.3 mass% or less.COPYRIGHT: (C)2014,JPO&INPIT【課題】塩分及び糖度を抑えながらも豊かな香味を有するトマト風味のケチャップを提供する。【解決手段】トマト原料と、パイン酢と、リンゴ酢と、トマト酢と、三温糖とを含み、可溶性固形分が25質量%以下であり、食塩添加量が3.3質量%以下であるケチャップとする。【選択図】 なし

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/