一种芝士榛仁及其制备方法
- 专利权人:
- 本溪裕祥明农业开发有限公司
- 发明人:
- 张岐坤
- 申请号：
- CN201810205782.0
- 公开号：
- CN108208708A
- 申请日:
- 2018.03.13
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种芝士榛仁及其制备方法,对榛子进行分级破壳、壳仁分离后,对榛子仁进行挑选、筛分、低温分段脱水、上糖衣、裹粉、冷却后包装封箱。本发明制得的芝士榛仁采用低温分段脱水,借助压力差让榛子仁内部产生气孔,不仅利于芝士粉和蜂蜜的渗入,同时能有效锁定榛仁内部的营养成分,赋予榛仁更丰富的口感,且有效延长货架期,存放过程中不易出现“哈喇味”,整个制备工艺绿色环保,更符合现代人的需求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
