A wound assessment method which can estimate a moisture level of the wound, and related image capture device. The wound area is imaged at least twice where the wound is illuminated under different illumination light intensities. The first image captured using a relatively low illumination light intensity is analyzed to assess the wound, for example measuring its size, color and texture. The second image captures using a relatively high illumination light intensity (e.g. using a flash) is analyzed to estimate the moisture level of the wound. The moisture level estimation method extracts white connected components from the second image, and estimates the moisture level based on the number, sizes, and centroid distribution of the white connected components. A 3D image of the wound may also be captured, e.g. using a structured-light 3D scanner of the image capture device.La présente invention concerne un procédé d'évaluation d'une plaie qui peut estimer un niveau d'humidité de la plaie, et un dispositif de capture d'images associé. La zone de la plaie est imagée au moins deux fois à l'emplacement où la plaie est éclairée sous différentes intensités de lumière d'éclairage. La première image capturée en utilisant une intensité de lumière d'éclairage relativement faible est analysée pour évaluer la plaie, par exemple en mesurant sa taille, sa couleur et sa texture. La seconde image capturée en utilisant une intensité de lumière d'éclairage relativement élevée (par exemple en utilisant un flash) est analysée pour estimer le niveau d'humidité de la plaie. Le procédé d'estimation du niveau d'humidité extrait des éléments blancs reliés présents dans la seconde image, et estime le niveau d'humidité par rapport au nombre, aux tailles et à la répartition centroïde des éléments blancs reliés. Une image 3D de la plaie peut également être capturée, par exemple en utilisant un scanner 3D à lumière structurée du dispositif de capture d'images.