Procedure for increasing the content of phenols biological conactivity in ink grapes that comprises anexgen treatment with a dentistry methyled jasmonate enanthomer (Machine-translation by Google Translate, not legally binding)
CONSEJO SUPERIOR DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS (CSIC)
发明人:
FLORES MONREAL, GEMA,BLANCH MANZANO, GRACIA PATRICIA,RUIZ DEL CASTILLO, MARIA LUISA
申请号：
ES201430520
公开号：
ES2550690A1
申请日:
2014.04.08
申请国别(地区):
ES
年份:
2015
代理人:
摘要：
Process for increasing the content of phenols with biological activity in red grapes comprising an exogenous treatment with an enantiomer of methyl jasmonate diluted in ethanol. The presence of polyphenolic compounds in grapes means that their consumption has multiple beneficial effects for health. The present invention raises for the first time a simple post-harvest procedure, which comprises contacting exogenously grapes red with a jm enantiomer diluted in ethanol. The proposed method achieves the simultaneous and substantial increase of more than one phenolic compound with healthy biological activity in grapes, which are preferably polyphenols and which are more preferably resveratrol and forms of quercetin, and constitutes an alternative to the procedures using phytohormones as agents of activation. (Machine-translation by Google Translate, not legally binding)Procedimiento para incrementar el contenido de fenoles con actividad biológica en uvas tintas que comprende un tratamiento exógeno con un enantiómero de jasmonato de metilo diluido en etanol. La presencia de compuestos polifenólicos en uvas hace que su consumo presente múltiples efectos beneficiosos para la salud. La presente invención plantea por primera vez un sencillo procedimiento post-cosecha, que comprende poner en contacto de forma exógena uvas tintas con un enantiómero de JM diluido en etanol. El procedimiento planteado consigue el incremento simultáneo y sustancial de más de un compuesto fenólico con actividad biológica saludable en uvas, que preferentemente son polifenoles y que más preferentemente son resveratrol y formas de quercetina, y constituye una alternativa a los procedimientos que utilizan fitohormonas como agentes de activación.
