一种膨化即食黄蚴的生产方法
- 专利权人:
- 杨成胜
- 发明人:
- 杨成胜,王桂红
- 申请号：
- CN201810363942.4
- 公开号：
- CN108719855A
- 申请日:
- 2018.04.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种膨化即食黄蚴的生产方法，其特征是，包括以下步骤：暂养去杂、去除腥味、腌制浸味、烘干回软、膨化处理、喷涂浆料、干燥成型、包装杀菌等工序，制成膨化即食黄蚴，操作简单、成本低廉、安全卫生，便于工厂化生产，膨化前黄蚴的含水量控制在一个合适范围，而且原料中水分经过回软分布均衡，保证了微波膨化的膨化效果，又使得烘干黄蚴的回软处理速度快、时间短，所生产的膨化即食黄蚴食品膨化充分、颜色鲜亮、口感酥脆、香气浓郁，无老化油残留、保质期长，营养成分保存好，易于人体吸收。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
