Provided are beverage compositions containing non-polar compounds that retain one or more organoleptic properties after formulation as compared to beverage compositions that do not contain the non-polar compounds. Also provided are methods for producing beverage compositions that contain non-polar compounds such as essential fatty acids, including omega-3 fatty acids, omega-6 fatty acids, conjugated fatty acids, and other fatty acids phytochemicals, including phytosterols and carotenoids oil soluble vitamins alpha lipoic acid other oils and coenzymes, including coenzyme Q10, and other oil-based additives.Linvention concerne des compositions de boisson contenant des composés non polaires qui conservent une ou plusieurs propriétés organoleptiques après formulation par comparaison avec des compositions de boisson qui ne contiennent pas les composés non polaires. Linvention concerne également des procédés pour la production de compositions de boisson qui contiennent des composés non polaires tels que des acides gras essentiels, comprenant les acides gras oméga-3, les acides gras oméga-6, les acides gras conjugués et autres acides gras des produits phytochimiques, comprenant les phytostérols et les caroténoïdes des vitamines solubles dans lhuile lacide alpha lipoïque dautres huiles et des coenzymes, comprenant la coenzyme Q10 et dautres additifs à base dhuile.
