利用黄土为间接热源制作烤羊肉的方法
- 专利权人:
- 甘肃利盛源农牧科技有限责任公司
- 发明人:
- 杜得军,王树瑜,马永国,张洁,陈小娟
- 申请号：
- CN201610378652.8
- 公开号：
- CN106071984A
- 申请日:
- 2016.05.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种利用黄土为间接热源制作烤羊肉的方法，属于食品加工技术领域。该方法包括的步骤有：⑴灶窑建设；⑵调料准备；⑶肉品腌制；⑷肉品包装；⑸肉品烧烤。本发明在传承传统民间手艺的基础上，结合规模化生产、营养保健、绿色安全的现代先进理念，融入清洁能源、科学化配方、标准化生产、自动化控制等时代性元素，使烤羊肉的方法在继承和发扬的过程中得以与时俱进，开拓创新；既避免了烟尘及其他灰尘对肉品的环境污染，又避免了重金属元素对肉品的接触污染，还保留了色鲜肉嫩、脂多不腻、汁溢味香的感官享受和丰富的营养价值，更是增强了健体强身的保健价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
