The present invention relates to a granulate characterized in that it comprises at least one gelling network of at least one gelling polysaccharide, the gelling network comprising at least: 1 caviar-based food, alcohol-resistant gel One substance to reinforce the gelled network of hydrous polysaccharide, or water or preferably purified water. The present invention also relates to an alcoholic beverage (eg, vodka) containing the particulate matter, and a container filled with the alcoholic beverage. [Selection] Figure 1本発明は、少なくとも１つのゲル化多糖の少なくとも１つのゲル化ネットワークを含み、該ゲル化ネットワークは少なくとも以下を含むことを特徴とする粒状物に関する：１つのキャビアベースの食物、アルコール耐性がありゲル化多糖のゲル化ネットワークを補強するための１つの物質、又は、水若しくは好ましくは精製水。本発明はまた、前記粒状物を含むアルコール飲料（例えば、ウォッカ）、及び前記アルコール飲料で満たされた容器に関する。【選択図】図１
