一种牡蛎抗氧化、抗衰老制品及其制备方法
- 专利权人:
- 大连轻工业学院
- 发明人:
- 朱蓓薇,董秀萍,吴海涛,张鑫浩
- 申请号：
- CN200410092089.5
- 公开号：
- CN1666778A
- 申请日:
- 2004.11.02
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2005
- 代理人:
- 摘要：
- 一种牡蛎抗氧化、抗衰老制品及其制备方法，它是以新鲜牡蛎为原料，在低温下将牡蛎肉进行匀浆，将一定浓度牡蛎匀浆在低温下静置浸提，或将其冻结成固体，研磨成粉末后再溶解，从而使得牡蛎中的营养成分与水充分混合。通过冷冻离心或低温过滤分离出牡蛎匀浆中的活性成分，将活性提取液再经冷冻干燥制备而成。本发明的方法能最大限度地保存牡蛎中原有的生理活性物质，具有较强的清除自由基及抗氧化功能，既可单独作为功能性食品，又可作为基料辅以其它食品，从而开发具有抗氧化、抗衰老功能的保健食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
