Lactobacillus plantarum PMO08 having anticancer or antibacterial activity and method for preparing fermented product by lactic acid bacteria using vegetable ingredients
PURPOSE: A manufacturing method of lactic acid bacteria fermented product is provided to use lactobacillus plantarum PMO08 having excellent survival rate in the stomach, intestine adhesion ability, fermentation capacity about vegetable materials, anti-cancer or antibacterial activity. CONSTITUTION: Raw materials including vegetable materials are cultivated and fermented lactobacillus plantarum PEO 08 (KFCC-11028). The vegetable materials are selected in among Angelica keiskei, tomato, daucus carota, red cabbage, wild parsley, pumpkin, aloe, prune, blueberry, pomegranate, grapes, kiwi, times and apple. The lactic acid bacteria fermented product is a lactic acid bacteria fermented drinking product. A composition for anticancer includes the lactobacillus plantarum PMO 08 (KFCC-11028) as an active ingredient. The cancer is a colon cancer. An antibiotic composition includes the lactobacillus plantarum PMO 08 (KFCC-11028) as an active ingredient. The antibiotic composition is specific to a microorganism selected in a group consisting of Salmonella typhimurium, Staphylococcus aureus and Escherichia coli (E. coli). The food is the lactobacillus fermented product.본 발명은 락토바실러스 플란타룸 피엠오08를 유효성분으로 포함하는 항암 또는 항균용 조성물에 관한 것으로 보다 상세하게는 위액 및 장액에서 우수한 생존율을 가져 장 생존율이 우수하고, 인체 소장세포와의 부착능이 우수하여 체내에서 기능성을 적절히 발휘할 수 있으며, 항균 활성을 가져 유해 미생물을 억제함으로써 장 균총을 정상화 할 수 있으며, 대장암 세포에 대한 항암 활성을 가지는 유산균인 락토바실러스 플란타룸 피엠오08를 유효성분으로 포함하는 항암 또는 항균용 조성물 및 이를 함유하는 식물성 유산균 음료 등의 건강 식품에 관한 것이다. 본 발명의 유산균은 생존율, 부착율이 우수하고, 병원성균에 대한 항균활성과 대장암에 대한 항암활성을 보유하여 장 건강 증진에 이용할 수 있으며, 야채, 과일 등 식물성 식품의 발효능이 우수하여 종래의 발효용 유산균을 대체하여 우수한 유산균 발효음료의 제조 등에 유용하게 사용할 수 있다.
