一种十字型面刀
- 专利权人:
- 白象食品股份有限公司
- 发明人:
- 李芳,黄想平,邢瑞颖,王乃会
- 申请号：
- CN201721026731.9
- 公开号：
- CN207185782U
- 申请日:
- 2017.08.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 陈玄
- 摘要：
- 本实用新型涉及一种十字型面刀，它主要由主动大齿轮、主动小齿轮、从动小齿轮、刀架、面刀主动轴、面刀从动轴和调整螺栓组成，两个刀架之间设有面刀主动轴和面刀从动轴，一个刀架的外侧的面刀主动动轴上自远至近依次设有主动大齿轮和主动小齿轮，面刀从动轴上设有从动小齿轮，从动小齿轮与主动小齿轮相啮合设置，面刀主动轴与面刀从动轴上的面刀深度：依次按1.05mm‑0.9mm‑1.05mm循环设置。该结构克服现有宽面条油炸起泡的缺点，改善面条复水性能，增加面条入味效果，较常规非十字面刀与汤的融合度好，并且增加面条口感的咬劲和弹性。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
