PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a molded article having an improved storage stability, which comprises a novel starchy material having an anti-aging property.SOLUTION: A molded article is provided, which comprises a branched starch having a 6-α-maltosyl branched structure and/or a 6-α-maltotetraosyl branched structure and having a significant anti-aging property.COPYRIGHT: (C)2014,JPO&INPIT【課題】 本発明は、耐老化性を有する新規澱粉質を含有する、保存安定性の向上した成形物を提供することを課題とするものである。【解決手段】 顕著な老化耐性を有する、6-α-マルトシル分岐構造及び/又は6-α-マルトテトラオシル分岐構造を有する分岐澱粉を含有する成形物を提供することにより上記課題を解決する。【選択図】 なし
