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一种茶香调味料及其制备方法
- 专利权人:
- 阜阳九珍食品有限公司
- 发明人:
- 李杰民
- 申请号：
- CN201510588461.X
- 公开号：
- CN105077142A
- 申请日:
- 2015.09.16
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 一种茶香调味料及其制备方法，由下列重量份的原料制成：猪皮200-210、茶叶8-9、猪肝20-21、土豆10-11、灵芝2-3、枸杞子1-2、刺五加3-4、杜仲2-3、木瓜蛋白酶2-2.5、甘氨酸4-4.2、味精4-4.2、葡萄糖10-11、木糖2-2.1、猪油2-2.1、维生素C0.2-0.3、辣椒红色素0.4-0.5、麦芽糊精60-65。本发明采用猪皮作为原料，减少了猪皮的大量积压，提高了猪皮的利益率且猪皮通过酶解、热反应加工生产出的猪肉调味料成本低、脂肪含量少、生产周期短、味道饱满，且本发明在热反应过程中加入了维生素C，可增加Strecker降解反应的强度，起到增香效果，此外，本发明可抗衰老。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
