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一种利用酶法制备羊骨粉的方法
- 专利权人:
- 内蒙古农业大学
- 发明人:
- 莎日娜,格日勒图,南学敏
- 申请号：
- CN201810785136.6
- 公开号：
- CN108887588A
- 申请日:
- 2018.07.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 俞晓明
- 摘要：
- 本发明公开了一种利用酶法制备羊骨粉的方法，包括以下步骤：采用高压和冷冻法对羊骨进行预处理；采用化学脱脂剂对羊骨粗粉进行除脂；采用中性蛋白酶、十二烷基‑β‑D‑麦芽糖苷、陈皮提取物对脱脂羊骨粗粉进行酶解，得到酶解羊骨粉；酶解羊骨粉经烘干粉碎后即得到所述羊骨粉。本发明首先采用高压和冷冻的方式，将羊骨粉中各成分之间结合力减弱，有利于其从羊骨粉中分离出；然后采用化学脱脂剂进行脱脂，有利于保护羊骨粉中其他有益成分；酶解时，添加十二烷基‑β‑D‑麦芽糖苷和陈皮提取物，一方面能够提高酶解效率和酶解速度，另一方面能够除腥。本发明操作简单，易于推广，且所得产品附加值高，营养价值好，具有广泛的应用前景。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
