A debridement enzyme for necrotic tissue is described that is not dependent upon proteolytic enzymatic activity but instead utilizes the amylase family of enzymes. The amylases (α-, β-, γ-amylase) are noted for the cleavage of the a-glycosidic bonds of polysaccharides, yielding lower molecular weight carbohydrate/sugar fragments. It has now been found that a-amylase is effective in the debridement of devitalized tissue.La présente invention concerne une enzyme de débridement pour tissu nécrotique qui nest pas dépendante de lactivité enzymatique protéolytique mais utilise plutôt la famille denzymes des amylases. Les amylases (α-, β-, γ-amylase) sont connues pour le clivage des liaisons a-glycosidiques de polysaccharides, produisant des fragments de glucide/sucre de poids moléculaire plus faible. Il a désormais été découvert que la a-amylase est efficace dans le débridement de tissus dévitalisés.
