Tolmachev Oleg Anatolevich,Толмачев Олег Анатольевич,Seleznev Eduard Rudolfovich,Селезнев Эдуард Рудольфович
申请号：
RU2015152907
公开号：
RU0002618338C1
申请日:
2015.12.09
申请国别(地区):
RU
年份:
2017
代理人:
摘要：
FIELD: food industry.SUBSTANCE: beverage contains following ingredients in kg per 100 dal of finished product: sugar-containing component in the amount 40.7-119.0 kg, concentrated base - 0.08-0.12, additional concentrated base - 0.18-0.22, flavouring agent with wild berry aroma, 0.08-0.14, flavouring agent with mull wine aroma - 0.06-0.09, flavouring agent with wild strawberry aroma - 0.35-0.45, flavouring agent with herbal liqueur aroma - 0.02-0.04, edible acid - 1.45-2.0, colour - 4.5-6.0. Additionally, the beverage contains 5.9-6.2 L of liquid carbon dioxide and water - for the rest. The concentration base comprises the following proportion of vegetable raw material in it, % wt.: ginseng (root) - 20-32, bur marigold (herb) - 28-31, hop (cones) - 13-16, rowan (berries) - 19-21, nettle (leaves) - 4-6 and ginger (root) - 4-6. The additional concentration base comprises the following proportion of vegetable raw material in it: eleuterococcus (roots) - 35.0-65.0, hawthorn (berries) - 15.0-20.0, rosehip (berries) - 15.0-25.0, nettle (herb) - 5.0-20.0.EFFECT: invention allows for the production of balanced delicate beverage with spicy herbal aroma and savoury refreshing sweetish taste with pleasant acuity similar to the taste of ripe wild cherry supplemented with expressed pleasant fir aftertaste, and having pleasant colour and additional functional-prophylactic properties beneficiating metabolism and thus facilitating the weight loss.4 cl, 4 exИзобретение относится к производству безалкогольных напитков. Напиток содержит следующие ингредиенты в кг на 100 дал готового продукта: сахаросодержащий компонент в количестве 40,7-119,0, концентрированную основу - 0,08-0,12, дополнительную концентрированную основу - 0,18-0,22, ароматизатор с ароматом лесных ягод - 0,08-0,14, ароматизатор с ароматом глинтвейна - 0,06-0,09, ароматизатор с ароматом земляники - 0,35-0,45, ароматизатор с ароматом травяного ликера - 0,02-0,04, пищевую кислоту - 1,45-2,0, краситель - 4,5-6,0. Напиток т
